A Thompson Brigaderia foi fundada por Iociara Thompson e Iorrana Thompson (mãe e filha) em 2015 em Belo Horizonte, Brasil, onde teve sua principal atração, a Estação Brigadeiro, que serve brigadeiro "ao vivo" em eventos e negócios sociais. Após um ano de sucesso no Brasil, eles tiveram a oportunidade de se mudar para os EUA, Bethel; Connecticut, e perceberam como a área estava perdendo um brigadeiro de qualidade; portanto, mãe e filha decidiram oferecer seus produtos e serviços não apenas à comunidade brasileira. mas para TODOS. Em 2017, devido à alta demanda, começaram a se expandir, atendendo a todas as necessidades dos clientes e agregando ao cardápio bolos, caixas de presente, bolos em potes e outros tipos de sobremesas. Desde então, Iociara e Iorrana trabalham dia e noite para atender às expectativas do mercado, com a missão de manter seus clientes sempre satisfeitos com produtos de alta qualidade em suas mesas e eventos.